GIF -guide: Imponer gjester med DIY Latte Foam Art

---

---

Er det noe bedre på en kald høstdag enn en deilig latte?

Ja!

En deilig latte toppet med vakker skumkunst.

Hvis du spiller vertinne denne sesongen, er et pent skumhjerte på toppen av en god kopp kaffe en enkel, ekstra spesiell måte å imponere gjestene dine på. For å lære hvordan vi gjør det selv, dro vi ut til vår lokale Caffebene, hvor dyktige barista George Kim tok oss med inn i sitt koselige, deilig luktende verksted for å lære oss hvordan vi lager den vakreste kopp kaffe noensinne.

Den første nødvendige må-ha? Tålmodighet. 'Øvelse gjør mester!' sier Kim, som har pisket opp skumkunst i ni år nå og studert i Korea før han perfeksjonerte håndverket. 'Ikke bli motløs hvis du har problemer i begynnelsen - det tok meg lang tid å bli dyktig på latte -kunst, og jeg forbedrer fortsatt håndverket mitt hver dag.'

Nok en må-ha? Helmelk. For fløyelsaktig, vakkert skum, må du unne deg og hoppe over skummet og soyamelk. 'Skummet melk har ikke fett, så du kan ikke lage skum med det,' sier Kim. 'Noen ganger prøver kundene å bestille, & apos; Kan jeg ha skummet melk og mye skum? & Apos; Kim rister på hodet. 'Umulig!'

For nybegynnere foreslår Kim å begynne med et hjerte.

Latte Art GIF 1 Kreditt: Sarah Balch for InStyle.com

1. Lag din espresso og damp melken. For den beste presentasjonen anbefaler Kim å bruke 3 gram helmelk per 1 unse espresso. Melken din skal dampes til 140 til 160 grader.

2. Roter melken og dunk kannen på benken for å bli kvitt bobler.

3. Fyll koppen ca 1 unse espresso.

4. Hold koppen i hånden og vipp den mot deg i omtrent 45 graders vinkel.

5. Begynn å helle melken i espressoen mot midten av koppen. Sørg for at du holder kannen høyt mens du heller. Dette vil la melken synke til bunnen av koppen.

6. Når koppen din er omtrent 80 prosent full, flytter du hellet ditt nærmere koppen (noe som vil føre til at skummet stiger til toppen mens du heller raskere) og begynner å riste litt i hånden for å lage krusninger.

7. Løft hellingen høyere en gang til og dra den i en linje ned gjennom midten av hjertet for å gjøre punktet nederst.

Latte Art GIF 2 Kreditt: Sarah Balch for InStyle.com

Mens Kim har luksusen av å jobbe med maskiner av høy kvalitet, anbefalte han produkter som alle kan bruke hjemme. For rik, fløyelsaktig skum, elsker han Nespresso Aeroccino ($ 99, williams-sonoma.com) og Aerolatte Milk Frother ($ 18, amazon.com). 'Med den håndholdte kan du bedømme kvaliteten på skummet mens du lager det, noe som gjør det lettere å fortelle når det er klart,' sa han til oss.

Latte Art GIF 3 Kreditt: Sarah Balch for InStyle.com

Har du en søt tann? Ved å bruke en klemflaske ($ 3 for to, amazon.com), drypper Kim sjokoladesirup på toppen av skummet og deretter tegner streker over latte. Det er mange spesialproduserte latte -kunstverktøy du kan bruke, men han anbefaler et termometer i rustfritt stål i klemme ($ 3, amazon.com).