Jared Letos bror vil lære deg å lage kaldbrygget kaffe

---

---

Overgangen fra musikkvirksomhet til restaurantindustri er ikke vanlig - ta for eksempel Justin Timberlake, som åpnet N.Y.C. spisested Southern Hospitality BBQ i 2007, eller Atlanta-baserte Watershed on Peachtree eid av Indigo Girls bandmedlem Emily Saliers. Men inntil nylig hadde vi aldri hørt om en rockestjerne som også ble grunnlegger av et kaffeselskap.

Shannon Leto, eldre bror til Jared Leto og medstifter av bandet Thirty Seconds to Mars, tar på seg alles favoritt pick-up med sitt online selskap Black Fuel Trading Co., som offisielt ble lansert våren 2015 .

'Det startet som en ung gutt i Louisiana: lukten av min bestefars cikoriekaffe på kjøkkenet var alltid en varm, kjent daglig følelse,' sier Leto om sin kjærlighet til java. 'Lidenskapen vokste i løpet av de 14 årene jeg turnerte verden med Thirty Seconds to Mars. Jeg brukte mye tid på å prøve og smake på annen kaffe, overalt fra parisiske kafeer til Costa Rica-plantasjer. '

Bildzoom Chelsea Cooper

For en forfriskende sommerdrikk, liker Leto å bruke bønnene sine til å lage en kopp kaldbrygging, som han treffer med et skvett mandelmelk - 'Califia Farms er mitt favorittmerke,' sier han. Les videre nedenfor for instruksjoner om å lage din egen deilige kaldbrygging.

I SLEKT:

Cold Brew Coffee

Ingredienser

1/2 til 1 kopp hele kaffebønner (avhengig av hvor sterk du vil ha det kalde bryggekonsentratet) ($ 18; blackfuel.com)
3 kopper kaldt vann, helst filtrert
Is, etter smak
Melk, etter smak

Utstyr

Kaffekvern ($ 46; blackfuel.com)
Fransk presse ($ 40; blackfuel.com)

I SLEKT:

Veibeskrivelse

1. Mal kaffebønnene til de er grove nok til å bli filtrert av den franske pressen, men likevel fine nok til å fylle godt.

2. Hell den malte kaffen i den franske pressen og topp med 3 kopper vann.

3. Rør forsiktig kaffen med vannet til det er godt blandet (ikke rør for mye).

4. Ta på fransk presselokk, men ikke trykk ned stempelet.

5. Bratt kaffen ved å la den sitte over natten (12-16 timer).

6. Neste morgen, stup bare den franske pressen litt for å la bakken skille kaffen. Ikke stup fullt ut, da det kan frigjøre de bitre smakene som er igjen på bakken.

7. Hell det kalde bryggekonsentratet i en krukke eller et glass is og fortynn 1-til-1 med vann (eller til ønsket styrke).

8. Kos deg med svart, eller med din favorittmelk og / eller søtningsmiddel.