Ja, du kan lage ferskensnaps til fantastiske cocktailer

---

---

Etter hvert som likører går, har fersken -snaps ikke det beste rykte. Det lukter fersken godteri, samtidig vanvittig søtt og mye tøffere enn en så lavsikker drink har noen rett til å være-det er neppe en mikologs valg av produkt.

Men mange av oss drakk en god del snaps tilbake på dagen, og det er ingen grunn til at du ikke kan ta de tvilsomt navngitte drikkene som Sex on the Beach, Fuzzy Navels og Woo Woos og gjøre dem litt bedre. Her reiser vi nedover fersken snapsveien og rehabiliterer disse fortidens drinker. Du finner dem kanskje ikke på en cocktailbar snart, men det betyr ikke at de ikke vil drepe det på din neste fest.

Sex på stranden ( bilde øverst)
Hvordan fersken, tranebær og vodka forholder seg til sex eller strender er utenfor oss, men hei, la oss ta denne fruktbomben av en drink og kle den litt. Sammen med tyttebær og appelsin bruker vi en annen likør av høy kvalitet-crème de cassis-for å bidra med et mer sofistikert fruktig element. Kan ikke nekte for at denne drikken ser ut.

Bruksanvisning: I en cocktail shaker med is kombinerer du 1 1/2 gram vodka, 3/4 unse fersken snaps, 1/2 unse ferskpresset appelsinjuice, 1/2 unse tranebærjuice og et snev av appelsinbitter. Rist det hele og sil over i et høyt glass med fersk is. Topp med ca 1 1/2 gram club soda, og flyt deretter en 1/4 unse cassis på toppen. Pynt med en appelsin og en maraschino -kirsebær.

Uklar navle

Partner Post - Cocktails Credit: Carey Jones

Noen Fuzzy Navel-oppskrifter er bare appelsinjuice og ferskenlikør, som for oss høres ut som et glass kvalmefremkallende sirup. Så vi legger til vodka og bruker sure appelsiner - en sitrus som ser ut som noe mellom en appelsin og en lime. (Hvis du ikke finner dem, kan du erstatte en sitron; vi leter virkelig etter surhet her.)

Bruksanvisning: Ta en halv syrlig appelsin (eller sitron) og skjær den i 4 biter. I bunnen av en cocktail -shaker, roter du disse kvartalene, tilsett deretter 1 1/2 gram vodka, 3/4 unse fersken snaps, 1/2 unse appelsinjuice og en skvatt appelsinbitter. Rist det hele med bare 4 isbiter. Hell skinnene, isen og alt det i et glass.

Woo Woo

Partner Post - Cocktails Credit: Carey Jones

Hvem kan holde et rett ansikt når de drikker noe som kalles en Woo Woo? I vår versjon blander vi denne drinken opp uten is - du vet, så det er en stilig Woo Woo. Vi legger også til sitronsaft for å øke surheten. Og i stedet for tranebærjuice-cocktail bruker vi super-syrlig tranebærjuice på 100 prosent (den typen som faktisk er for sur til å drikke rett) for å motvirke all søtheten.

Bruksanvisning: I en cocktail shaker med is, kombiner 1 1/2 gram vodka, 3/4 gram fersken snaps, 3/4 unse ferskpresset sitronsaft, 3/4 unse 100 prosent tranebærjuice og en 1/4 unse enkel sirup. Tilsett en skvett oransje bitter. Rist det hele og sil til en kupé. Pynt med noen tyttebær.

Denne artikkelen dukket opprinnelig opp på Food and Wine. For flere historier som dette, besøk FWx.com.

• Av Carey Jones og John D. McCarthy